Nisam siguran da bi dijagonalu nazvao restoranom u pravom smislu te reci. Nisam ustvari ubedjen da bi ovde trebalo dolaziti samo sa ciljem da sednete i da jedete. Celo mesto mi ne deluje koncipirano kao "tipican" restoran. Enterijer (iako se moze i u ostalim recenzijama procitati) verovatno jeste, moderan, nafuran itd itd - ali se meni svidja. Netipican je, a opet mi ide u duhu zapleta koji je isto tako "napucan". Ekipa koja dolazi - pa raznovrsno, moze sve da se vidi ali opet sama dijagonala je takva da i nemate nesto puno "kontakta" sa drugima, ili mozda bolje receno - dovoljno ste daleko. Usluga je odlicna - neko vam je stalno "za vratom" ali ne u toj meri da vas smara ili da ga uopste primecujete. Momci definitivno znaju sta rade, iako moze da se desi da se na hranu malo "priceka". Zbog svega ovoga mi nekako i ide naslov - chillout i ceo uvod. Cini mi se da je dijagonala koncipirana kao mesto gde dolazite da se opustite i provedete nesto vise vremena a ne samo da uletite, pojedete i odete. Za ovu drugu varijantu ne bih bas odabrao dijagonalu. Da ne duzim - mesto je cool, enterijer cool, usluga cool, hrana cool. Ocena nesto malo niza jer mi cene ne idu bas sa kvalitetom (necu da kazem da je bilo sta lose, ali mi se cini da su mogli ili malo jaci kvalitet ili malo nize cene)... no bilo kako bilo vredi doci videti probati ...

Nedavno sam se, sticajem okolnosti zadesio u Zapletu na veceri. Prvi put sam se nasao u istom, a mogu i reci mozda sve ukupno treci put da sam u nekom od tih "modernih" mesta. Ambijent, u pitanju je stara kuca koja je naravno malo doterana, tacnije prilagodjena restoranu. Razmisljam se, mogao bih sada pisati o ambijentu i o dekoru ili o nekim sitnicama, ali necu. Ukratko, ambijent i sve pomenuto prati moderne trendove, ako sam dobro primetio, dosta stranaca posecuje ovo mesto. Kada govorim o modnim trendovima, za mene licno to znaci vise, da je mesto napucano da deluje skupo, ali opet, poprilicno je suplje sto se neke "duse" tice. Klopa, ja sam porucio teletinu, za stolom se probalo nekoliko razlicitih jela, na kraju se zasladilo sa nekim dezertom. Nakon cekanja od pa skoro sat vremena dok je jelo stiglo, mogu komotno reci, nista specijalno. Ne kazem da jelo ne valja, meso je dobro spremljeno i sve je ok sto se toga tice, ali daleko od toga da izaziva odusevljenje. Po komentarima prisutnih za nasim stolom te veceri, slicna su nam misljenja. Usluga, tj. konobari, znaju svoj posao, redovono obilaze goste, sa te strane ne vidim neke zamerke. Cene su naravno prilagodjene mestu, znaci visoke i neopravdane. Da, za dezert su posluzili neku mesavinu razlicitih slatkisa, sasvim pristojno. Ne znam sta da vam kazem, ima ljudi koji verovatno obozavaju ovakva mesta i smatraju ih ne znam cime, ja licno ne. Klopu ste vec probali na razlicitim mestima, koja je istog kvaliteta, a sigurno je kostalo manje. Jednostavno, moderno mesto, sto bi negde znacilo mnogo reklame, a malo duse.

Niti je skriveno, niti je fancy. Samo je izvestaceno i blazirano. Oku neprijatno sterilan i hladan ambijent, bezukusna hrana i isfolirano osoblje, tako da vam na kraju nije jasno sta ste platili, najverovatnije cenu sopstvenog mazohizma.. A, da, neretko je cak i escajg prljav. Gore navedeno ukratko, a kao pojasnjenje bi trebalo navesti, da smo i pored rezervacije cekali skoro pola sata, u polu praznom i polu hladnom restoranu. Za tih pola sata, osoblje se setkalo kao na traci, ali bez nekih konkretnih zaduzenja i obaveza, pa mi se cinilo da smo kojim slucajem zavrsili u nekoj godoovskoj cekaonici, a ne restoranu. Elem, posle pola sata cekanja, ne znam cega i koga, sedosmo za sto, koji je od trenutka naseg dolaska bio prazan, ali ga je ocigledno trebalo cekati... Za predjelo susi, 4 komada, a medju njima kao dekoracija kiseli kupus?! Sloboda kuvara, ili... Zatim zapeceni patlidzan, bez mirisa, ukusa, pa cak i oblika, dakle apsolutno nejestiv. Ovde je mozda Dijagonala postigla i rekord medju beogradskim restoranima, jer tako nesto bljutavo odavno, mozda cak i nikad do sad nisam jela. Listici bifteka u glavnom jelu, su bili pristojni, mada ne i odlicni, a salata od rukole, sa ceri paradajzom i parmezanom je bila nepromesana, tako da je na dnu ostala so i dresing. No, valjda se pretpostavlja da ce gost sam sebi izmesati salatu... Za dezert smo mogli izabrati izmedju cokolade 100%, (sta god to znacilo, uostalom zasto bi se gost pitao, kad ni konobar tacno ne zna), krem brulea i bundevinog finasijera?! Kakvi romanticni i nadasve kreativni nazivi... odlucismo se ipak za krem brule i dobismo prljavu kasiku?! Sta reci? Konobar se kao zacnuo, napucio usta i proizveo zvuk najslicniji otegnutom coktanju, doneo drugu kasiku i nikom nista... Elem, sta reci, nego jedva docekati da izadjete na vrata, koja se by the way jedva otvaraju...

Novi Zaplet ili verzija 2.0 ili Dijagonala, mislim je ovo poslednje pravo ime ovog novootvorenog restorana na Vračaru. Restoran Dijagonala se nalazi u nekadašnjoj vili vajara Đorđa Jovanovića, sa spoljne strane postoje dve skulpture uzidane u fasadu, gde se inače priprema bašta. Danas sam bio u ovom restoranu i brže bolje da prenesem utiske zato što smatram da su vredni pažnje.

Sam restoran je vrlo moderno dizajniran, ali sa druge strane veoma je prijatan, a opet je i neka vrsta bara u isto vreme. Sve je nekako vrlo dobro organizovano i ukomponovano, nisam baš neki stručnjak da objasnim ceo koncept ovog restorana, ali utisak je da je večera bila događaj. Pretpostavljam da je Zaplet bio samo uvod u Dijagonalu.

Meni se umnogome razlikuje od Zaplet-ovog, sve se uostalom dosta razlikuje od Zapleta. Hrana je vrlo ukusna, a cene su adekvatne za kvalitet koji je ponuđen. Nešto vrlo zanimljivo, na početku dobijate kuver, kakav verovatno nikad niste pre toga videli - 2 tube bele boje u kojima se nalazila pasta od belog luka, (konobar nam reče da se pravi od mariniranog belog luka,koji mi je bio poslastica u Zapletu) i u drugoj tubi pileća pašteta. Jagnjeći pikljevi su bili moj izbor za glavno jelo, kako bih vam rekao, falio mi je na kraju još jedan zalogaj, mislim da to dovoljno govori. Dezert "Čokolada 100%" je bio stvarno savršen.

Vinska karta je takođe jako dobra, a za dobre poznavaoce vina, postoji i vinski podrum gde možete sići i izabrati vino, a cene su u rasponu od 1500 do 10000 dinara. Što se tiče kafe, služe Illy, tako da je i taj deo na mestu, a uz Espresso se dobija i francuski macarons kolač, koji je bio izvrstan, a neverovatno je dobro išao uz malvaziju.

Parkinga ima u zavisnosti u koje doba dana dođete u Zaplet / v 2.0 / Dijagonalu, a samo mesto se nalazi u drugoj zoni. Rezervacija više nego poželjna.